Dania ze szpinakiem - 4 pyszne przepisy
Zdaniem wielu rodziców, nakłanianie dzieci do jedzenia warzyw, zwłaszcza tych zielonych jest niezmiernie trudnym zadaniem. Istnieją jednak pewne sztuczki, dzięki którym można przekonać nawet największego niejadka do nielubianych potraw. Jak? Sprawdź kilka naszych pysznych pomysłów na dania ze szpinakiem i się przekonasz, że zadanie wcale nie jest takie trudne!
Nie jest tajemnicą, że większość dzieci zwyczajnie jarzyn jeść nie chce. Co niesie obawy rodziców o ich zdrowie. Przekonaj się razem z naszymi przepisami, że dania ze szpinakiem również mogą być lubiane przez dzieci!
W niektórych przypadkach dzieci odmawiają jedzenia warzyw z powodu smaku, czasem z powodu wyglądu. Bez względu na przyczynę, maluchy niechętnie spożywają zielone jarzyny.
W rzeczywistości istnieje logiczne wytłumaczenie. Zarówno dzieci, jak i dorośli są przyciągani do pewnych smaków, szczególnie tych, które są słodkie.
Instynktownie odrzucamy gorzkie smaki, takie jak niektóre zielone warzywa. Wynika to z mechanizmu obronnego z dzieciństwa, który łączy gorycz z “trucizną”.
Są jednak sposoby na odwrócenie tej sytuacji. Jednym z najlepszych jest użycie warzyw w smacznych i łatwych przepisach. Oto kilka pomysłów.
4 pyszne przepisy na dania ze szpinakiem
Nasze doświadczenia z jedzeniem to nie tylko smak i zapach. Inne zmysły również odgrywają pewną rolę. Wzrok jest niewątpliwie jednym z najważniejszych.
Oznacza to, że te same składniki prezentowane w nowy sposób będą wyglądały bardziej atrakcyjnie.
I to właśnie prezentują te smaczne przepisy na dania ze szpinakiem. Chodzi o to, aby przygotować to warzywo w nowy i ekscytujący sposób. Zaangażowanie dzieci w przygotowanie posiłku również pomaga.
1. Placki ze szpinakiem
Najpierw ugotuj posiekany szpinak. Następnie osusz go i wyciśnij całą wodę. Wymieszaj 2 jajka, mąkę i nieco mleka. Dopraw do smaku solą i pieprzem i wymieszaj wszystko razem.
Na koniec uformuj miksturę na małe placki i smaż na patelni z obu stron na złoty kolor. Możesz podawać placki gorące lub zimne. Dobrze komponują się z dowolnym sosem.
“Instynktownie odrzucamy gorzkie smaki, takie jak niektóre zielone warzywa.”
2. Gnocchi ze szpinakiem
Wszyscy uwielbiają gnocchi. Ta klasyczna włoska potrawa, przypominająca polskie kopytka to idealny sposób na zwiększenie ilości warzyw w diecie Twojego dziecka. Barwne dodatki, w tym zielony kolor szpinaku sprawi, że gnocchi będą jeszcze bardziej atrakcyjne.
Do przygotowania tego pysznego dania ze szpinakiem w pierwszej kolejności umyj i ugotuj szpinak doprawiając wedle uznania. Kiedy szpinak będzie już gotowy, czyli odpowiedni miękki odsącz go z nadmiaru wody i osusz. Następnie ugotuj około 60 g ziemniaków w osolonej wodzie (najlepiej ze skórką, aby nie straciły swoich właściwości odżywczych), obierz i zetrzyj.
Kiedy ziemniaczane puree będzie już gotowe, dodaj do niego szpinak oraz 150 g mąki. Wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto.
Z gotowego ciasta uformuj małe prostokąty, tym samym sposobem, jak polskie kopytka. Gotuj w osolonej wodzie, aż do wypłynięcia około 2 minut. Twoje dzieci bez dwóch zdań je pokochają!
3. Pulpety ze szpinakiem
To jeden z najlepszych dań ze szpinakiem. Prosty i łatwy w przygotowaniu, a co najważniejsze dzieci mogą Ci w tym pomóc.
W misce umieć mięso mielone – 400 g, posiekany szpinak, oraz wbij całe jajko.
W osobnym naczyniu przygotuj dwie kromki chleba, bez skórek i zalej je mlekiem. Kiedy chleb wsiąknie mleko, odsącz kromki z jego nadmiaru i dodaj do miski z mięsem i szpinakiem.
Wymieszaj wszystko razem przyprawiając wedle uznania solą i pieprzem, jak również ulubionymi przyprawami. Kiedy masa będzie już gotowa, formuj klopsiki. Każdy z nich obtocz najpierw w mące, kolejno w roztrzepanym jajku i na koniec w bułce tartej. Tak przygotowane pulpeciki są gotowe do smażenia.
Klopsiki można również ugotować na małym ogniu z warzywami. Dodatki takie jak ryż, czy ziemniaki oraz sos przygotuj wedle uznania.
Jeśli w domu króluje białe mięso, jak najbardziej podany przepis można wykonać z mięsa kurczaka, lub indyka. Zobaczysz pulpeciki ze szpinakiem będą hitem!
4. Makaron ze szpinakowym pesto
To świetny, kolejny przepis na danie ze szpinakiem, który Twoje dziecko z pewnością polubi. Czemu? Prawie wszystkie dzieci lubią makaron. Spróbuj z tym pysznym sosem. Twoje dzieci nawet nie zauważą, że jedzą warzywa.
Zamiast robienia tradycyjnego sosu pesto z bazylią, przygotuj go ze szpinakiem. Ugotuj 7 oz świeżego szpinaku, a następnie zmieszaj z 1 oz orzechów włoskich, 1 oz obranych migdałów, 2 oz parmezanu i 1 łyżeczką soku z cytryny.
Gdy wszystko zostanie zmiksowane razem, aby stworzyć sos pesto, dopraw do smaku. Ugotuj makaron według własnego wyboru. To jest to! Łatwy i pożywny posiłek dla dzieci.
Chociaż te przepisy koncentrują się na używaniu szpinaku, możesz spróbować je również z innymi warzywami. Najważniejszą rzeczą jest dodanie różnorodności i wartości odżywczej do diety swoich dzieci.
Możesz także zaangażować dzieci w przygotowanie tych smacznych przepisów na dania ze szpinakiem (zawsze pod nadzorem). To świetny sposób na wspólne spędzenie czasu.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Recomendaciones de consumo para la población infantil por la presencia de nitratos en hortalizas de hoja.
- Federación Española de la Nutrición. Espinacas.
- Lind MV., Larnkjaer A., Molgaard C., Michaelsen KF., Dietary protein intake and quality in early life: impact on growth and obesity. Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 2017. 20 (1): 71-76.